13 noviembre 2013

{RECETA} Double chocolate chip cookies


¿Porque las recetas americanas siempre tienen nombres tan largos? Es algo que siempre me he preguntado, una palabra por componente de la receta y son capaces de crear nombres kilométricos.
Como por ejemplo este del blog Top With Cinnamon, deep-dish, single lady, salted whole wheat vegan chocolate chip cookie, y seguro que encontraría otros más largos.
El nombre de la receta de hoy en español tampoco sería corto, pero vendría a ser unas cookies con chips de chocolate blanco y negro, aunque como no encontré chips de chocolate blanco solo las hice con chips de chocolate negro. No me enrollo más y os dejo con la receta!

{DOUBLE CHOCOLATE CHIP COOKIES}
Fuente: Cupcakes & muffins; 100 everyday recipes
Raciones: 24

Ingredientes
200gr. de mantequilla
200gr. de azúcar moreno
1/2 cda de esencia de vainilla (o azúcar vainillado)
1 huevo
225gr. de harina
Una pizca de sal
1 cda de bicarbonato de soda
115gr. de chips de chocolate blanco
115gr. de chips de chocolate negro
(En mi caso 200gr. de chips de chocolate negro)

Preparación
· Batir la mantequilla junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
· Añadir el huevo poco a poco y batir hasta que consigamos una consistencia suave y la masa esté mas clarita.
· Tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato de soda, añadimos a la masa anterior y mezclamos.
· Agregamos las chips de chocolate.
· Ponemos bolitas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
· Horneamos a 180ºC durante 10-12 minutos. Dejamos enfriar 2 minutos en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Notas
+ Aunque las cookies estén muy blanditas cuando las saquéis del horno no las dejéis hacer más porque tienen que estar crujientes por fuera pero blanditas por dentro.


Esto es todo por hoy. Espero que no os haya aburrido mucho con mi reflexión sobre la largada de los nombres de recetas americanos y os decidáis a probar las cookies!

Besos, Marta. 






11 noviembre 2013

{RECURSOS BLOGGER} Como subir un PDF a nuestro blog

Hasta que no empecé a subir los calendarios ni a tener que adjuntar plantillas este tema carecía de importancia para mí. Pero cuando empecé a hacerlo tuve que buscar la manera mas sencilla y rápida de hacerlo para que no me robara mucho tiempo. Dos meses después viendo que funciona perfectamente os he preparado un tutorial para que veáis como lo hago. Es bastante sencillo y siempre va bien saberlo no?

{Como subir un PDF a nuestro blog}
Primero de todo necesitamos tener una cuenta en google, y si tenéis blog ya la tenéis creada y un documento que colgar. Con esto listo, podemos empezar. Yo os lo enseñaré con el calendario de Noviembre.


1. Nos dirigimos a google teniendo nuestra cuenta de blogger abierta y clicamos en Drive. 


2. Nos aparecerá esta pantalla y entonces clicaremos en la flecha para subir archivos y luego en fitxers (en mi caso esta en catalán en el vuestro supongo que en español)

3. Seleccionaremos el documento o imagen que queramos subir en la pantalla que se nos aparecerá. 


4. Una vez esté cargado nos aparecerá esta minipantalla en el lateral derecho y clicaremos sobre el nombre del archivo. 



5. Cuando cliquemos sobre el nombre del archivo se no abrirá y entonces clicaremos sobre compartir en la esquina superior derecha. 


6. Se nos abrirá esta pantalla y clicaremos en cambiar para editar la configuración. 


7. Seleccionaremos Públic al web (o lo equivalente en castellano) y guardaremos con el botoncito verde. 


8. Copiaremos el link que señala la flecha y luego le daremos a Fet (o equivalente). 
9. El link que hayamos copiado lo pegaremos en la entrada del blog o en el botón de descargar en forma de imagen que hayáis diseñado previamente. 

Espero que el tutorial os sea útil y ya sabéis para cualquier duda o aclaración aquí me tenéis!
Besos, Marta. 



06 noviembre 2013

{RECETA} Quiche de calabacín y tomate

Me encantan las quiches, no me cansaré de repetirlo! Cada vez son mas las que tenemos en el blog, como esta de cebolla y la típica Lorraine, pero es que se hacen tan rápido y son tan resultonas! Perfectas para llevar y para preparar una cena con antelación, que más se puede pedir. 

La verdad es que esta ya tenía ganas de hacerla y suficiente tiempo he tardado. Como siempre no me ha defraudado y espero que ha vosotros (que seguro que la probaréis pronto ;) tampoco, Así que aquí tenéis la receta, a por ella! 



{QUICHE DE CALABACÍN Y TOMATE}
Fuente: Una revista, no recuerdo cual...
Raciones: Una quiche

Ingredientes
1 lámina de pasta brisa
2 calabacines
1 cebolla
3 tomates
300ml. de nata líquida
4 huevos
200gr. de queso rallado
Sal, aceite de oliva y orégano

Preparación
· Cortamos a rodajas finas el calabacín.
· Pelamos, despepitamos y cortamos en pétalos los tomates.
· Picamos y sofreímos la cebolla hasta que se dore.
· Añadimos el tomate, el calabacín, sal pimienta y un poco de azúcar.
· Salteamos rápidamente, a fuego medio, hasta que quede un poco frito.
· En un bol mezclamos la nata, los huevos batidos, el queso fundido, un poco de orégano y sal.
· Colocamos las verduras sobre el molde previamente forrado con la pasta brisa y añadimos la mezcla anterior.
· Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Notas
+ Dejad que las verduras estén bien cocidas y blanditas.
+ Coged un sartén grande porque hay bastante cantidad de verduras.
+ Recomiendo cocer la pasta brisa en el molde 5 minutos antes de rellenar con las verduras y la mezcla de nata porque si no puede que quede cruda.


Se que las fotos no son muy buenas, pero es que los días sin inspiración no se como hacerlas. Las que siguen son un poco mejores. Como siempre si tenéis algo que decir no dudéis, que me encanta la gente participativa ;)

Besos, Marta. 

04 noviembre 2013

{IMPRIMIBLE} Calendario de Noviembre

Aquí tenéis el calendario del mas de Noviembre. Espero que os estén gustando y los estéis utilizando. Como siempre podéis modificar el tamaño cuando los vayáis a imprimir en la opción escala. 
Tenéis el botón de descarga mas abajo!


Espero que os haya gustado y ya sabéis que estoy abierta a todo tipo de propuestas!
Besos, Marta


23 octubre 2013

{RECETA} Pollo con ciruelas, piñones y cebollitas

Hoy os traigo una receta que suele hacer mi padre y que a nosotras nos gusta mucho. Es muy fácil de hacer, y queda muy rica. 


{POLLO CON CIRUELAS, PIÑONES Y CEBOLLITAS}
Fuente: Del mercat a la taula (Libro)
Raciones: 1 pollo

Ingredientes
1 pollo
10 cebollitas (chalotas)
200gr. de ciruelas (secas y sin hueso)
1 puñado de piñones
1 vasito de coñac
Orégano, sal, aceite y pimienta

Preparación
· Precalentamos el horno a 200-220ºC.
· Cortamos el pollo en octavos, lo ponemos en una fuente para el horno, lo salpimentamos, añadimos orégano y aceite y lo ponemos al horno.
· En una olla con un poco de agua cocemos las cebollitas y cuando les quede poco tiempo añadimos las ciruelas para que no se nos deshagan.
· De tanto en cuanto añadimos el coñac y un poquito de agua de hervir las cebollas sobre el pollo hasta que esté dorado.
· Además en una sartén tostamos los piñones.
· Cuando el pollo ya esté hecho añadiremos las ciruelas, las cebollitas y los piñones y lo dejaremos un ratito mas en el horno hasta que todos los ingredientes estén dorados.




16 octubre 2013

{RECETA }Cupcakes de chocolate blanco y moka

Hace un montón que hice esta receta. La hice para un encargo junto con los cupcakes de avellana y milka y los de manzana y canela y los tres tuvieron mucho éxito. La verdad es que esta se quedo allí colgada hasta que me acordé de ella.
La receta es de un libro que me regalaron cundo empecé a hacer cupcakes y aun no había probado ninguna receta. La amargura del café y la dulzura del chocolate blanco combinan muy bien y el resultado es un cupcake muy bueno! 


{CUPCAKES DE MOKA Y CHOCOLATE BLANCO}
Fuente: Cupcakes magdalenas creativas
Raciones: 12 cupcakes

Ingredientes 
Para los cupcakes
2 huevos
125gr. de mantequilla
225gr. de azúcar
125ml. de leche
270gr. de harina
2 cucharaditas de levadura Royal
100gr. de chocolate blanco
2 cucharaditas de café liofilizado (ej. Nescafé)
Para el topping
150gr. de chocolate blanco
60ml. de nata líquida
chocolate blanco rallado para decorar



Preparación 
Para los cupcakes
· Precalentamos el horno a 160ºC.
· Batimos el azúcar, los huevos y la mantequilla troceada y a temperatura ambiente hasta tener una mezcla homogénea, liger y espumosa.
· Añadimos la leche, la harina tamizada con la levadura, el chocolate troceado y el café liofilizado. Seguimos batiendo hasta obtener la textura de una crema ligera.
· Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos durante 18-20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
· Dejamos reposar en la bandeja unos minutos antes de pasarlos a una rejilla y dejarlos enfriar.
Para el topping
· Fundimos el chocolate blanco con la nata al baño maría.
· Dejamos enfriar la mezcla para que espese.
Para el montaje
· Cuando el topping tenga una textura que podamos manejar con la manga cubrimos los cupcakes.
· Finalmente espolvoreamos los cupcakes con un poco de chocolate rallado.


Espero que os animéis a probarlo y me contéis que tal os a quedado!

Besos, Marta.

14 octubre 2013

{RECURSOS BLOGGER} Organizar en una lista las categorías del blog

Para que nuestros lectores puedan encontrar fácil y rápidamente las categorías que tenemos en nuestro blog debemos mantenerlas organizadas y visibles. Que mejor que poner una lista en la barra lateral para que se vean bien.
Además, si alguien nuevo entra en el blog, lo ve, y tiene curiosidad por saber que hemos hecho de una categoría en concreto, descubrirá y pasará un poco más de tiempo en nuestro blog.
Si os he convencido para organizar vuestras categorías no perdamos mas el tiempo y vamos con el tutorial!

{Organizar en una lista las categorías del blog}


1. Vamos al menú de blogger y clicamos donde señala la flecha para que se nos despliegue el menú. 
2. Seleccionamos la opción diseño. 


3. En la barra lateral clicamos añadir un gadget y se nos abrirá una pestaña con muchas gadgets. 
4. Bajamos en la lista de gadegets hasta encontrar uno llamado lista y lo añadimos. 


5. Se nos abrirá otra pestaña como la de la imagen superior. Podemos ponerle un nombre en título (es opcional), pero lo que nos interesa es añadir elementos a la lista. Escribimos el nombre de una categoría que nos interese. Y a continuación clicaremos en el botoncito que señala la flecha sin número para añadirle un enlace a la categoría. Para obtener el enlace que nos pide vamos al siguiente paso. 


6. Nos vamos al buscador de nuestro blog y buscamos el nombre de la categoría que hemos escrito en la lista. A mi no me salen resultados porque es un blog de muestra y sin entradas, pero si vosotras tenéis post que contengan una etiqueta (si no sabéis que es o como poner una etiqueta no tenéis mas que preguntar) con este nombre os aparecerá una lista de los post que la contienen. 

7. Copiamos en enlace que nos ha aparecido después de buscar. 


8. Volvemos a entrar en el gadget lista y clicamos en el botón de enlace. 
9. Pegamos el enlace que acabamos de copiar. 
10. Aceptamos.
11. A continuación clicamos en Añadir elemento.
12. Y por último gurardamos. 


13. Este es el resultado. Solo nos queda repetir el proceso con las demás categorías de nuestro blog. 


Espero que os haya gustado el tutorial y os sea útil y no tardéis en explicarnos que bien han quedado vuestras categorías!

Besos, Marta. 


09 octubre 2013

{RECETA }Milhojas de queso fresco y verduras

Me chiflan las verduras a la plancha. El calabacín, la berenjena, los espárragos, el tomate, el pimiento, todas. Así que, qué mejor que combinarlo con un poco de queso fresco y crear un milhojas muy fácil de hacer y riquísimo! 
He pensado porque lo he visto en otros blogs, aunque nunca lo he probado, que también podéis hacerlo con fruta a la plancha y así lo convertimos en postre! Ya tenemos pendiente otra receta!


{MILHOJAS DE QUESO FRESCO Y VERDURAS A LA PLANCHA}
Fuente: Marta Monteverde
Raciones: 4 milhojas

Ingredientes
2 unidades de queso de Burgos
2-3 tomates
1 calabacín
1-1 1/2 berenjena


Preparación
· Cortamos el queso en rodajas tan finas como podamos.
· Cortamos la berenjena, el calabacín y el tomate en rodajas.
· Ponemos al fuego una plancha con aceite y una vez caliente, empezamos a hacer las verduras.
· Vamos añadiendo aceite para que no se nos quemen las verduras.
· Cuando estén todas hechas aliñamos con sal y montamos el milhojas.
· Ponemos una rodaja de queso, encima cubrimos con berenjena, luego el tomate y por último el calabacín.
· Repetimos el proceso otra vez y finalizamos con otra rodaja de queso.

Notas
+ Podéis sustituir las verduras por otras que os gusten más.
+ Cargad bien de verdura para que el queso no quite todo el sabor.


Aunque la receta no sea muy caliente aun podemos aprovechar los últimos rayos de sol!

Besos, Marta. 


02 octubre 2013

{RECETA} Buñuelos de viento

Las recetas que nos enseñan en clase de cocina (si, en el cole hacemos clase de cocina) no son gran cosa, por lo general. Pero estos buñuelos son distintos. La preparación es muy sencilla y lo mas complicado es freírlos. Salen unos 40 así que si no queréis hincharos a buñuelos quizá la mejor opción sea solo la mitad de la receta, porque están tan buenos!


{BUÑUELOS DE VIENTO}
Fuente: Por raro que parezca, del colegio
Raciones: 40 buñuelos aprox.

Ingredientes
2 huevos
75gr. de harina
125ml. de agua
50gr. de mantequilla
1 cucharada de azúcar
Sal


Preparación
· Troceamos la mantequilla y la ponemos junto al agua, la sal y el azúcar en un cazo al fuego.
· Cuando el agua hierva y la mantequilla este deshecha añadimos toda la harina de golpe y dejamos que se haga sin parar de remover.
· Podemos parar de remover cuando la masa se despegue de las paredes del cazo.
· Dejamos enfriar la masa un rato y después añadimos los huevos de uno en uno y revolvemos hasta que quede una masa homogénea.
· Cogemos pequeñas porciones con una cucharita y las freímos en una sartén con abundante aceite previamente calentado.

Notas
+ Cocedlos a fuego medio para que tengan tiempo de hincharse y no se tuesten demasiado pronto.
+ Una vez listos podéis rebozarlos con azúcar o rellenarlos, ayudándoos con una jeringuilla, de nata o crema.
+ Haced porciones pequeñas, que pasan mejor que las grandes.


Animaos a probarla porque merece la pena! Ya me contaréis!

Besos, Marta. 

25 septiembre 2013

{RECETA} Brochetas de salmón y verduras

La receta de hoy ya hace días que la hice y puede ser un poco veraniega pero creo que también se puede adaptar para estas fechas. Es muy versátil, ya que se puede hacer tanto con carne como con pollo, y también podemos probarla con cualquier tipo de verduras, las que mas nos gusten. 


{BROCHETAS DE SALMÓN Y VERDURAS}
Fuente: Desconocida (la tenia apuntada en un papel...)
Raciones: 10 brochetas (aprox.)

Ingredientes
450gr. de salmon
1 cucharada de sumo de limón
1/2 pimiento rojo
3/4 de calabacín
Cebollas chalotas (la cantidad depende del tamaño)


Preparación
· Lavamos, secamos y cortamos el salmón en dados y lo rociamos con el zumo de limón.
· Pelamos y lavamos las chalotas y dependiendo del tamaño las partimos por la mitad o en cuartos.
· Lavamos y cortamos en dados el pimiento y en rodajas al calabacín.
· Ensartamos las brochetas y las sazonamos con sal y pimienta.
· El orden que yo he seguido ha sido: salmón, chalota, calabacín, pimiento y repetimos dos veces mas o hasta rellenar la brocheta.
· Ponemos un poco de aceite en la parrilla y dejamos dorar los pinchos. Recomiendo la cocción a fuego medio para que las verduras y el salmón tengan tiempo de hacerse por dentro sin chamuscarse antes. Quizá necesiten 10-15 minutos de cocción.

Notas
+ Podemos ensartar también gambas peladas.
+ Si no os gusta alguna verdura podéis sustituirla por tomate cherry, patata, pimiento verde, berenjena o cualquiera que os guste mas.
+ Es mejor cortar las chalotas mas pequeñas para que se hagan mejor que no cortarlas muy grandes porque si no quedarán crudas.
+ Si queréis hacerlas de carne podéis probar con dados de pollo.


Besos, Marta.
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